[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/bbcode.php on line 488: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4765: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3899)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4767: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3899)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4768: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3899)
[phpBB Debug] PHP Warning: in file [ROOT]/includes/functions.php on line 4769: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at [ROOT]/includes/functions.php:3899)
Ясиноватский Форум :: Просмотр темы - Кто бывал в "Императоре"?
Ясиноватский Форум
http://forum.ya-dn.ru:80/forum/

Кто бывал в "Императоре"?
http://forum.ya-dn.ru:80/forum/viewtopic.php?f=3&t=4888		 Страница 1 из 4
Автор:  olechkaved [ 06.01.2011 21:09:24 ]
Заголовок сообщения:  Кто бывал в "Императоре"?
Уважаемые ясиноватчане!

Чайно-кофейный Двор "Император" открыт для Вас уже год. За это время мы достаточно много экспериментировали с ассортиментом, изучали различных производителей кофе, поставщиков чая, выбирая самых лучших в своем деле. Сейчас у нас можно попробовать и оценить хороший зерновой кофе, а также произвести дегустацию китайского чая. Мы ориентируемся на качественный продукт и качественное обслуживание!

Именно поэтому я хочу знать ваше мнение о нашем продукте и сервисе!
Также буду рада услышать от Вас и конструктивные замечания!

С уважением, Ольга.

Вложения:
1111111111111111111111.jpg
1111111111111111111111.jpg [ 147.23 КБ | Просмотров: 5615 ]
Автор:  sef1976 [ 06.01.2011 21:13:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
телефон и адрес и время работы укажите
Автор:  olechkaved [ 06.01.2011 21:25:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
адрес: ул. Некрасова, 4а ТЦ "Valery", 1 этаж
тел. 095-172-30-99
График работы: ПН-СБ 9:00 - 18:00
ВС 9:00 - 16:00 Без перерывов и выходных.
http://dvorimperator.com
Автор:  Luren [ 06.01.2011 23:10:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
А у Вас, случайно, гейзерных кофеварок нет в продаже?
Автор:  olechkaved [ 07.01.2011 11:55:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
К сожалению, нет. Но дома я сама пью кофе из турки (легче моется, легко готовится). Более насыщенный вкус и аромат кофе.

Единственная кофеварка в которой я вижу смысл - это профессиональная кофе-машина, которая мелит зерновой кофе непосредственно перед завариванием (это гарантирует свежесть, вкус и аромат), а самое главное, вода (температура воды, до 98 грасусов) проходит через кофе не более 25 секунд (время регулируется). Это условие является единственно правильным для заваривания идеального кофе, который в полной мере отдаст свой аромат и вкус, не успеет наполнить напиток вредными дубильными веществами и излишком кофеина.

Да, такая машина стоит не дешево. Если возможность есть, то покупайте такую, если нет, то не заморачивайтесь и готовьте кофе в турке. Правильно приготовленный напиток будет насыщенным и ароматным.

Все же, если вы выберете для себя "гейзер", имейте в виду, что для такой кофеварки НЕ ПОДХОДИТ мелкий помол.

Будут вопросы - пишите!
Автор:  Mavashi [ 08.01.2011 01:26:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
olechkaved, этот вопрос в продолжение темы viewtopic.php?f=3&t=4825&start=0&hilit=bialetti

Кофе достаточно мелкого помола, но в гейзерной кофеварке получается отличный. В турке - просто перевод продукта: ароматный, но по крепости - компот. Что я делаю не так?

Я в восторге от кофе, который получается в bialetti. Осознаю, что даже в Италии мне скорее всего подсунут Китай, поэтому готов купить хоть китайскую. Лишь бы не развалилась в первый же год использования. Хочу, чтобы в хозяйстве была обязательно кофеварка, а потом уже дополнительно можно подумать о всяких других.

Кофе вот такой:
illy.jpg
illy.jpg [ 219.5 КБ | Просмотров: 5766 ]
Автор:  Stalker [ 08.01.2011 10:05:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
Ну вы и сил тратите на это всё! Взял "Днипро" или "Галка", залил кипяточком и наслаждайся!
Автор:  olechkaved [ 08.01.2011 20:09:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
Кофе в турке я варю так:

10-12 г молотого кофе - это 2 чайные ложки с большими горками на 200 мл воды.
Насыпать в турку кофе, добавить 1 ч. л. сахара (для тех, кто пьет с сахаром), добавить воду. Подогревать на ОЧЕНЬ медленном огне пока не начнет подниматься пенка с кофейной гущей, но ни в коем случае не доводить до кипения! Убрать турку с огня, перелить напиток в чашку, дать отстояться.

Нюансы:
1) помол желателен мелкий - в пыль, или хотя бы однородный, т.к. мелкие частички смачиваются водой и тонут, а крупные остаются на поверхности. Эта проблема возникает при использовании ножевых электрокофемолок.
2) Заливать можно как холодной, так и подогретой в чайнике водой. Все зависит от наличия у вас свободного времени
3) Для усиления экстрагирования вкуса, процедуру "поднятия пенки" можно повторить до 3-х раз
4) Некоторые гурманы добавляют соль на кончике ножа на этапе смешивания ингридиентов
5) Если вы используете помол "в пыль", дайте кофе немного отстояться перед употреблением, чтобы гуща осела.
Автор:  Mavashi [ 10.01.2011 00:13:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
olechkaved, спасибо за советы. 2 чайные ложки с большими горками на 200 мл воды - это мой обычный рецепт заваривания двух порций кофе. Но до троекратного "поднятия пенки" я не додумался. Действительно кофе получается чуть крепче.
В любом случае заказал себе классическую восьмигранную Мока Экспресс. Жду недождусь когда приедет...

Кстати, у Вас бывает в наличии кофе Illy, как на картинке выше?
Автор:  olechkaved [ 10.01.2011 19:37:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
К тому моменту, как Вы к нам зайдете, постараемся предоставить. Мы всегда в поиске того, что хочет видеть покупатель.
На данный момент нашей гордостью является Blaser Opera - его можно попробовать, и приобрести. Есть еще несколько видов Blaser (зерно) по 250 г в упаковке.

В общем для того и форум! Заказывайте!
Автор:  Mavashi [ 10.01.2011 20:05:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
Я пробовал несколько видов Blaser в Харькове в Доме Кофе, но, честно говоря, не помню какие. Очень хороший кофе. А сколько у Вас стоит Blaser Opera?
Автор:  olechkaved [ 10.01.2011 22:00:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
Blazer Opera - еспрессо - 7 грн. чашка
весовой Blazer Opera - для пробы стоит 50 г - 17 грн.
Дешевле покупать упаковку, 250 г (зерно) - цена колеблется от 56 до 65 в зависимости от вида. Сейчас в наличии Lilla&Rosa, Servus Amadeus, Barista d'arte.
Автор:  tuft [ 10.01.2011 22:23:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
olechkaved, я не кофеман, но вы так вкусно рассказываете, что мы с женой (она кофеман) обязательно к вам зайдём, когда в следующий раз будем в Ясиноватой.

ЗЫ Mavashi, о чём спор. Ты ж, я так понял, эспрессо любишь. А olechkaved рассказывает о классическом кофе. Жене, например, эспрессо не нравится - говорит сильно крепкий и вонючий :)
Автор:  olechkaved [ 10.01.2011 23:20:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
tuft , в нашем магазине мы готовим на профессиональной кофемашине и эспрессо, и американо! Вкусным будет любой из них. Главное его ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ из качественного зерна.

Позвольте поумничать ;)

Эспрессо - это 7-9 г кофе и 30 мл воды
Американо - это 7-9 г кофе и до 130 мл воды

Если "Эспрессо" горчит, то используется некачественное зерно
"Американо" можно испортить и при отличном сырье, пропустив воду через капсулу более 25 сек
Автор:  tuft [ 11.01.2011 00:12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Кто бывал в "Императоре"?
olechkaved, эспрессо мы много где пробовали, жене нигде он не нравится. Ну просто не её это.
Я вообще извращенец - кофе не очень люблю, а пью только некрепкий: менее чайной ложки на 140 мл (а то и больше) воды :)

У вас именно магазин или есть столики, чтобы посидеть попить?
И если мы закажем кофе именно из турки, сделаете? ;)
А то есть в ваших словах противоречие: расхваливаете кофе из турки, а нам предлагаете кофе-машину.
Страница 1 из 4 Часовой пояс: UTC + 3 часа
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group
http://www.phpbb.com/