Ясиноватский Форум

Хочу попробовать что-то сладкое, и на ум сразу пироги пришли. Давайте делиться рецептами?)

_________________
Не тот велик, кто никогда не падал, а тот велик — кто падал и вставал!

Ну привет!
Тогда начну, пожалуй. Самое простое тесто, думаю, песочное.
Из него очень вкусные получаются пироги.
Состав:

200 г сливочного масла;
1стакан сахара;
2 яйца;
4 стакана муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара (опционально, если выпечка несладкая)

Сливочное масло нужно растопить. После этого к нему добавляют сахар, перемешивают и дают остыть. Затем в эту смесь необходимо добавить яйца и ванильный сахар. Еще раз тщательно перемешать. В отдельной емкости необходимо просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. Затем сухую смесь добавляют в масляную. Все тщательно перемешивается до однородного теста.

Рецепт брала вот тут: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi
Говорят, что песочное тесто в основном для сладкой выпечки пригодно, но опыт показывает, что не только. Корзиночки с курицей или грибами отлично подходят. Те же тарталетки из песочного теста легко лепятся и хорошо держат форму и начинку.

Приятного аппетита!

_________________
Тело — лишь обертка. Важно то, что у тебя внутри.

Капустная шарлотка
Тесто: 4 яйца, 250 г майонеза, 1 столовая ложка сахара,1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 4 столовые ложки муки.
Для начинки: полкило капусты, 4 варёных яйца.
Замешиваем тесто. Шинкуем капусту, добавляем измельченные вареные яйца, емкость смазываем подсолнечным маслом, кладём начинку на дно емкости, в которой будет печься шарлотка, заливаем тестом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Вынув, смазываем маслом сливочным.

_________________
Тело — лишь обертка. Важно то, что у тебя внутри.

Честно вам признаться, насколько бы не были вкусные выпечки моей девушки, я все равно возвращаюсь в одну из пирогоманий: https://pirogomania.ru , когда бываю по работе в Москве. Невозможно просто взять и пройти мимо, моей любимой вкуснятиной стал вишневый пирог, до сих пор вспоминаю его вкус..) И персонал приятный, поэтому , кто еще не был - советую заглянуть !

Замечательный пирог Яблочное кольцо. Очень нежный, невесомый, буквально пуховый.
Для теста:
500 г муки
2 яйца
125 мл молока
125 мл воды
30 г сливочного масла
20 г растительного масла
70 г сахара
7 г сухих дрожжей (моментальных) или 25 г свежих
1 ч. ложка соли без горки
Процесс готовки: https://zakruti.com/ru/food/neravu/video-792